餐饮加盟商应该知道的8种消费者心理

来源：周刊杂志     编辑：小七     更新时间：2016-04-16 10:55:23     浏览量：3288    

　　餐饮加盟市场在近几年得到了显著的规模扩张，让很多创业投资者实现了致富梦想，更吸引了越来越多的投资创业者加入这一行业。对于餐饮加盟商来说，盈利是最最终目的，这就需要一定的营销手段。而营销以攻心为上，对营销来说关键就在于抓住消费者的心。下面，将为大家介绍一下餐饮加盟商应该知道的8中消费者心理，有利于餐饮加盟商更好的把握营销。

　　1、消费者的从众心理

　　从众指个人的观念与行为由于受群体的引导或压力，而趋向于与大多数人相一致的现象。消费者在很多购买决策上，会表现出从众倾向。在超市中，业务员在产品陈列时故意留有空位，从而给人以该产品畅销的印象;电脑卖场中，店员往往通过说某种价位以及某种配置今天已经卖出了好多套，从而促使消费者尽快做出销售决策，这都是在主动的利用消费者的从众心理。

　　2、消费者的推崇权威心理

　　消费者推崇权威的心理，在消费形态上，多表现为决策的情感成分远远超过理智的成分。现实中，营销对消费者推崇权威心理的利用，也比较多见。比如，利用人们对名人或者明星的推崇，所以大量的商家在找明星代言、做广告。

　　3、消费者的面子心理

　　中国的消费者有很强的面子情结，在面子心理的驱动下，中国人的消费会超过甚至大大超过自己的购买或者支付能力。营销人员可以利用消费者的这种面子心理，找到市场、获取溢价、达成销售。

　　4、消费者的害怕后悔心理

　　每一个人在做决定的时候，都会有恐惧感，他生怕做错决定，生怕他花的钱是错误的。按照卢泰宏先生提到的就是购后冲突，所谓购后冲突是指：消费者购买之后出现的怀疑、不安、后悔等不和谐的负面心理情绪，并引发不满的行为。在销售的过程中，你要不断地提出证明给顾客，让他百分之百地相信你。同时你必须时常问你自己，当顾客在购买我的产品和服务的时候，我要怎样做才能给他百分之百的安全感?

　　5、消费者的爱占便宜心理

　　消费者不仅想占便宜，还希望“独占”，这给商家有可乘之机。比如，女士在服装市 场购物，在消费者不还价就不买的威胁之下，商家经常做出“妥协”：“今天刚开张，图个吉利，按进货价卖给你算了!”“这是最后一件，按清仓价卖给你!” “马上要下班了，一分钱不赚卖给你!”这些话隐含如下信息：只有你一人享受这样的低价，便宜让你一人独占了。面对如此情况，消费者鲜有不成交的。除了独 占，另外消费者并不是想买便宜的商品而是想买占便宜的商品，这就是买赠和降价促销的关键差别。

　　6、消费者的心理价位

　　任何一类产品都有一个“心理价格”，高于“心理价格”也就超出了大多数用户的预算范围，低于“心理价格”会让用户对产品的品质产生疑问。因此，了解消费者的心理价位，有助于市场人员为产品制定合适的价格，有助于销售人员达成产品的销售。

　　7、消费者的 攀比心理

　　消费者的攀比心理是基于消费者对自己所处的阶层、身份以及地位的认同，从而选择所在的阶层人群为参照而表现出来的消费行为。相比炫耀心理，消费者的攀比心理更在乎“有”——你有我也有。

　　8、消费者的炫耀心理

　　消费者炫耀心理，在消费商品上，多表现为产品带给消费者的心理成分远远超过实用的成分。正是这种炫耀心理，在中国目前并不富裕的情况下，创造了高端市场。

　　餐饮加盟商应该知道的8种消费者心理就是上述的介绍。消费者心理学作为市场营销的一个分支，离我们并不要遥远，以上八个消费者心理就在我们身边。掌握消费者心理，对于制定餐饮加盟店的营销策略是有很大帮助的。

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