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餐饮加盟管理必须掌握的七个问题

来源:周刊杂志     编辑:小进     更新时间:2016-04-16 10:48:05     浏览量:3257    

  1、你有大局观吗?

  餐饮加盟店是一个整体,是一个团队,他不是一个人在战斗!你是否做到了个体服从整体、以大局为重、以小我服从大我的团队精神。

  2、你善于沟通吗?

  能否跟你的同事、上级、下属进行有效沟通,推进你的工作是很关键的。作为餐饮加盟管理者,你是否会利用现代通讯工具,合理利用适当的言词、方法、方式进行沟通,而改变你的工作现状呢,你的沟通是否有效?

  3、你站在对方角度上考虑问题了吗?

  很多餐饮加盟管理者在工作中之所以遇到瓶颈和阻力,是不是在工作中以我为主的本位主义作祟哪?是不是把自己的想法强加于人、插手别人的工作,没有真正从行为上尊重他人哪?

  4、你勇于承担责任吗?

  纯粹的餐饮加盟店人不会为失误找借口、为自己找台阶;不会揪住别人小错肆意放大,对自己的错误推卸责任。只会通过错误的事汲取教训,改正做法,引以为戒。

  5、你懂现代人的心理学吗?

  餐饮加盟店用人已经进入了85-90后的的时代,纯粹酒店人应该了解这一代人的心理需求是什么?甚至一些传统的学术例如:血型、星座、属相等等所包含的一些看似荒谬,实则有一定参考价值的理论我们也应该有所涉猎。

餐饮加盟管理

  6、你会为执行不畅找借口吗?

  “赢在执行力”大家都知道。但是遇到工作执行不力时,你会先讲客观理由吗?你能找出解决问题的可行方法吗?还是认为都是别人不配合造成的、自己完美无缺,跟自己没有关系呢?如果这样,你就不是一个合格的执行者。

  7、你会熟练运用管理手段吗?

  现代餐饮加盟店的管理在不违反原则的前提下应考虑管理工作的因人而异,因人而制。管理一定要主动去管,如果不管就不会有人理你,那还叫什么管理?因此,一定要熟练运用管理手段。

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