当前，餐饮加盟行业十分红火，餐饮店遍地开花，加盟一家特色餐饮店，怎么能在市场上站稳脚跟呢?让我们一起看看特色餐饮加盟创业者卢强的故事。
在成功创业之前，卢强一直做的是厨师工作，在一家大酒店从实习生做起，一直做到了饭店厨师长的位置。2015年，事业发展良好的卢强决定凭自己的厨艺出去闯一闯，用自己多年的继续，卢强在开了一家55平方米的餐饮店，并自己招了个徒弟做帮手。
原以为凭自己的厨艺做一家以快餐和小吃为主的餐饮店，卢强肯定能让生意火起来，可现实出乎他的意料：起初的3个月，生意十分惨淡。有一个下雨天，卢强在店里守了一整天，一个生意都没有。
面对经营惨淡的情况，卢强十分的着急。3个月后，卢强决定改变经营思路。快餐和小吃不是他的强项，所以他决定把经营的重点转向小炒。为了宣传厨艺和实惠的价格，卢强推出了一道他最擅长的菜糖醋排骨，而且一份只卖4元钱。这一招把附近的老太太们都吸引过来了，吃过这道菜的老太太们成了回头客，排起了长长的队伍。就这样，卢强的小店在经历了惨淡的经营期后终于打出了名气，不少消费者都是冲着它的实惠的价格和名气前来品尝。
看着卢强从经营惨淡到最后获得成功的创业经历，相信创业们能从中得到一些提示。
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