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海鲜砂锅居的具体做法介绍

来源:游客发表     编辑:小宝     更新时间:2016-04-16 18:34:35     浏览量:4313    

    海鲜砂锅居是很受欢迎的一种砂锅居,所使用的主料包括大白菜、豆腐、粉条以及鲜虾等很多种,辅料主要有盐、酱油、辣椒粉等很多种,下面是具体的做法。
    ① 把想要吃的海鲜洗干净,留着备用,比方说选择了蛤蜊、鲜虾、鱿鱼头等,当然海蛎子也是可以的。
    ② 把大白菜切成适当的尺寸,在砂锅内加入三分之一的清水或是高汤,加热之后把粉条放到里面让它变软,对于加菜有好处,然后添加豆腐块,再添加大白菜,接着就是盖上盖子进行焖煮。
    ③ 出现热气之后,按顺序根据海鲜熟烂程度把鲜虾、蛤蜊、别的海鲜进行添加,这时也能不加盖子炖煮。
    ④ 大虾变红之后,蛤蜊就会张开贝壳,就能添加一些酱油、盐、香菜段,并且添加一些辣椒粉,这样一系列流程之后,海鲜砂锅居就做好了。

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