提到巴奴,很多人会想到,“毛肚火锅”“产品主义”“公开挑战海底捞”这些关键词。可以说,巴奴是火锅品类细分化打法的发起者和代表者,也是利用差异化战略突围的搅局者,因此它也备受业界关注。
尤其是在呷哺呷哺、海底捞等餐饮巨头因受疫情影响接连宣布关掉部分门店整顿的情况下,巴奴却传出加速全国布局的消息,更是让业界对它另眼相看。
巴奴是如何挖掘并一步步夯实自己差异化的竞争力?巴奴的今天都是“产品主义”的功劳吗?巴奴是如何通过“对标海底捞”的品牌战略迅速打响知名度的?
2021年是巴奴创立的第20个年头,作为一家火锅直营连锁品牌,巴奴目前拥有85家直营店,分布在北京、上海、西安、苏州、南京等20多座城市,但河南仍是其大本营,50多家店都在河南省内。
2021年6月,巴奴在郑州举办了周年庆祝活动。在活动上,创始人杜中兵再一次强调了其创办巴奴品牌的初心,以产品为根,要做就做到极致。
围绕这个初心,20余年来,巴奴的经营理念越来越清晰坚定,经营策略也越来越切实可行,当然,这个过程也体现了杜中兵的商业智慧。因此,巴奴的成长之路或许对每一个经营者都会有启发。
标签:火锅加盟
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