餐饮加盟店服务怎么做？

来源：编辑撰写     编辑：小财     更新时间：2016-04-16 14:35:15     浏览量：3868    

　　在餐饮加盟店经营上，很多消费者都是看的服务。具备服务优势的餐饮加盟店往往能吸引更多的顾客，获得更大的营业额。那么，餐饮加盟店的服务应该怎么做呢?让我们一起来看看。

　　优势服务对于餐饮加盟店的重要性

　　随着现代人们就餐观念的变化，如今越来越重视餐厅的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择用餐的重要依据，因此，优质的服务是不可忽视的重要环节。餐饮加盟店优质的服务是树立形象的基础，提高效益的前提。服务要使客人保持和提高愉快舒畅的情绪。

　　餐饮加盟店服务怎么做?需要掌握以下几点

　　1、礼貌服务。加盟店讲究礼貌，服务员的谈吐举止要主动热情，耐心周到，彬彬有礼，礼貌有时能使客人的怒气消失，缓解矛盾。如厨房送出的腰花太老，客人说是在吃‘橡筋’，这时如果服务员马上道歉，边与客人解释，边谈笑几句、紧张的气氛就会松驰下来。

　　2、亲情服务。餐饮加盟店服务怎么做?对客人发动感情攻势。服务业打招呼很重要。摆地摊的小贩大声招呼，客人便会闻声前来，餐饮也是如此、迎宾服务员主动和客人打招呼会使整个餐厅充满活泼的气氛及人情味，感情也能卖钱。

　　3、对服务员的要求。任何一个客人，在享受服务时，都希望能够得到尊重、关心和重视，因此，要培训服务员心甘情愿地提高服务质量，学会说话的艺术。上菜速度要快，至少第一个菜不能让客人等，上菜程序也不能颠倒。服务员要眼快手勤、高标准的优质服务应在客人将要作出言语举止之前，服务员就能心领神会地提供相应服务，比如客人筷子掉在地上，客人还没张口，加盟店服务员就将新筷递在手上，这样客人心情会舒畅。

　　4、具备服务推销意识。推销与服务是联在一起的，好的推销也是优质服务的一部分。运用得当的推销语言，可以很好地促进客人的消费。要培训服 务员推销时多用疑问句，少用特殊疑问句，比如“还要不要菜，要不要饭”等很糟糕。选择疑问句问“是要香米饭或是扬州炒饭，两个味道都不错哟”这样效果大不 一样;餐饮加盟店服务怎么做?在培训中还要将顾客学单一追求引导到多元化的选择上去，当客人点菜没有时，服务员应说：先生，对不起，今天这菜己卖完，现在我们XX和XX菜很受欢迎，你要 不要尝尝?这样客人会欣然同意;点菜员用顺口溜，打油诗或者典故，对菜品作详细的介绍，增加推销的趣味性和可信度，这样客人更喜欢。

　　良好的服务是餐饮加盟店提高顾客进店率，提升营业额的关键所在。通过上文中的分析，广大朋友们应该对餐饮加盟店服务怎么做有了新的认识，希望您可以通过上述的办法使自己的餐饮加盟店服务更上一层楼。

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