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盟招网带您揭秘“四川廖排骨”的故事

来源:     编辑:小七     更新时间:2016-08-27 15:24:09     浏览量:3399    

现如今四川廖排骨加盟发展发的红红火火,不管是加盟商还是代理商,都赚得盆满钵满,意气风发,那谁有知晓当初四川廖排骨的发展也是艰难地展开的呢?

廖排骨是由廖开太及廖氏家族开创,当时的廖排骨由于风味独特,选料精,在绵阳已有不小的名气,但一直限于作坊式经营,虽然生意红火,由于规模上不去,无法做大。廖开太儿子廖洪贵与其兄长廖洪富认为,廖排骨加盟要多开分店,做连锁。

于1989年7月在绵阳长兴街开出了廖排骨第一家分店,成为廖排骨首家全资独立经营的直营店。此后一发不可收拾,廖排骨营业额直线上升。陆续又有8家廖排骨连锁店在绵阳市内开张,均系直营店。廖排骨牢牢占领了绵阳市场。1991年以后,廖排骨先后在新都、内江、江油、广元等地开了10家连锁店,在省内二级市场打开了局面。

完成外围包抄后,廖氏兄弟的眼光盯住了成都。2000年3月28日,廖排骨成都总店在正通顺街成功开业。开业当天,慕名而来的顾客在几小时内排了近50米的长队,销售排骨2000多斤,相当于绵阳一家店一天销售量的6—7倍。异常火爆的生意,大出廖家兄弟的意料。

此时连锁加盟也正成为一种商业新趋势在社会上 流行。为让廖排骨达到一定的市场占有率以及品牌知名度,廖氏兄弟又提出了搞连锁加盟的想法。可是连锁加盟哪是这么好做的?廖排骨之所以这么好吃受欢迎就是因为完全不添加任何化学添加剂,完全采用纯天然手工制做。

他们也在担心万一加盟之后被别人学去怎么办,为此廖氏兄弟终日想办法。终于成功地把廖排骨的卤制方法模式化、数据化,生产了并写成了文字资料,而且把川菜菜谱中常见的“少许”“适量”等不确定的提法都精确到了“克”。

两个月后,成都的第一家加盟店就在玉林小区开张了,且加盟势头持续看涨,到2001年底,已完成了最初确定的目标分别在成都东、南、西、北、中共开设35家分店,完成了布局。在总店的帮助下,所有的加盟店销售势头都不错,加盟商赚得盆满钵满,而廖排骨总部也尝到了连锁加盟的甜头。

为了保护品牌形象和加盟商的利益,2002年起,廖家兄弟未受巨利的诱惑毅然中断了成都市场的加盟,重点发展省外市场。重庆、山东、河南……廖排骨稳健地规划着扩张版图。

2004年6月,做好了外围市场后的廖排骨重新启动成都的加盟,短短三个月时间,成都的加盟商猛增加到26家。廖排骨加盟优势是目前廖排骨的近70家加盟商中,有80%---90%的经营者成为百万富翁,即使个别经营不算太好者,资产也有几十万。但廖家兄弟绝没有满足现状,他们又定了更长远的发展目标,到2009年,准备将加盟网点覆盖整个中国,在全国县级以上城市都开一家廖排骨。

现在的廖氏排骨加盟不仅是四川的有名小吃,就是在全国来说也是能排上前面的,不得不说这与廖家兄弟的胆识有关。

所以说机会财富什么的都是留给有准备、有勇气的人的,面对这么一个机会,廖家兄弟大胆创新,紧跟时代潮流,终于创造出来不一样的辉煌,在此也向那些创业者们建议,一定要有胆识懂得把握时机。

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