中式快餐的健康搭配？你知道吗？

来源：周刊杂志     编辑：小宝     更新时间：2016-09-10 15:31:34     浏览量：2831    

食物不是真正的敌人，让你变胖变衰老变生病是因为你错误的饮食选择和缺乏运动的生活方式，如果你能用心选择食物并且去了解它们从来哪里来，经历过了哪些烹调过程，以及它们和你身体的契合度；你一定会发现食物其实是能让你身体和心灵都获得慰藉的最简单的途径。
可不吗？吃上一顿热乎的美食然后神清气爽的生活，难道不是生活里最直接的幸福吗？你还觉得选择食物只是那些嚷着减肥，或者孕妇育儿的人才需要严肃面对的话题吗？这次我就来浅谈中式快餐的健康问题，希望可以通过最简单的方式帮助广大的白领同胞们在选择午餐的时候心中有底。
首先先感慨一句，私以为中国的美食是当之无愧的世界第一，当然有很多小伙伴一定会说什么法国餐优雅，地中海餐健康，日本餐食材高级新鲜，西餐如今很多花样各种，齐齐上阵……但是我想说，无论多么好听的外国食物，它们在一碗热乎乎的麻辣香锅面前都弱爆了好吗！！
好了，收一下滴口水的屌丝腔调，文艺地说—勿忘初心，食物是用来吃的，不是药，首要的任务就是好吃。
而中餐快餐，其实种类还是特别的丰富的，这是一个非常大的优势，因为选择食物的第一个要义就是—平衡。也就是杂食，人是杂食的动物；所以平衡的饮食习惯一定是最适合大部分人的习惯。而要达成比较好的平衡饮食，自然每天就不能吃一样的东西了，而我之前所说的西式快餐就是栽在这一点上。所以我们中国人还是很幸运的，在餐饮业如此发达的城市里，我们如果有心要选择健康美味的食品，还是非常容易的。
以下列举一下美食美客最常见的中式快餐：
炒饭类：鲜菇肉片饭、扬州炒饭、蛋炒饭、雪菜肉丝饭……
炒菜类：干锅花菜、醋溜藕片、地锅鸡、糖醋里脊、酸菜鱼……
以及一些小火锅、冒菜、麻辣香锅、面食等更是数不胜数。加盟热线：0551-65258081
这些都是美食美客中式快餐中最常见的家常饭菜，很容易为大众所接受，价格适宜，并且由于选择比较多所以在宏观平衡方面是做的比较不错的，除非你跟我说你天天只吃炸猪排饭，那你没救了拜拜。所以针对经常吃这类快餐的人群，建议非常简单，就是尽可能每天点不同的菜品做到平衡。但是由于这类快餐多是一人份而且不适合分享，所以缺点也很明显--就是每次只有两三个菜，所以具体到每天微观的平衡是很难的。
那么什么样的中餐才是最健康的呢？膳食宝塔大家都烂熟于心了，举例接地气才是关键！首先对于不减肥的人群来说，碳水化合物，蛋白质和脂肪的供能比在６５％：１５％：２０％左右；对于减肥和健身的人群，可以适当减少碳水化合物的比例，增加蛋白质的比例，大约是：４５％：３５％：２０％， 当然有的减肥僧们倾向于低脂，那么适当增加碳水和蛋白然后仅仅摄取必要的不饱和脂肪，也可以实一种健康的方式。但是光有这些当然不够，因为方便面都能满足这个要求呢！所以还尽量要满足有其他的营养物质，比如维生素，矿物质还有纤维素。
以下给出个中餐万能公式，供大家套用：
最好的中餐模式＝复杂碳水（低ＧＩ）＋植物蛋白（多）＋动物蛋白（少）＋不饱和脂肪＋蔬菜＋水果－油炸 -盐－简单糖类
膳食宝塔也会有类似的结论，但是它的缺点是它并没有直观帮助人们如何进行选择。而有了以上公式，就会简单很多。比如一份美食美客中式快餐的套餐：三杯鸡＋香菇肉片＋耗油青菜＋白米饭＋汤，这个餐大致评估就是碳水是白米饭，不算好但是比纯淀粉强一些，有青菜很不错，鸡肉是提供蛋白质的好来源，少量香菇也能提供蛋白、纤维少量矿物质等，而那份汤（一般免费赠送）能提供很多的饱腹感，也是不错的选择。如此一来，这份中式快餐除了主食质量不算高，其他都已经算是合格了，外加自己有水果补充的话就很棒咯！官网：http://www.ahmxtx.com/

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