蔬菜含有丰富的维生素和纤维质，能有效促进肠胃的蠕动，降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排除对人体无益的废物。另蔬菜类含有丰富的钾、钙钠铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。因此多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质进而达到修身美容之效。
一手挑麻辣烫所选蔬菜都是经过店主一手挑选出时下最新鲜、最营养的50种绿色蔬菜，102度标准水温控制，不燥不火真正留住食物精华！
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